Loker Catering & Dapur Serang — Apakah Anda seorang profesional di dunia kuliner yang memiliki keahlian memasak dalam skala besar? SPPG Melati yang berlokasi di Waringinkurung, Kabupaten Serang, sedang membuka kesempatan karir bagi talenta berbakat untuk mengisi posisi strategis di tim dapur kami. Kami mencari pemimpin dapur dan tenaga masak yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi bagi komunitas kami.
Profil Unit Kerja: SPPG Melati
SPPG Melati adalah institusi yang mengutamakan kualitas dalam setiap aspek operasionalnya, termasuk dalam penyediaan konsumsi bagi para anggotanya. Dapur kami beroperasi dengan standar kebersihan, kesehatan, dan keamanan pangan yang ketat untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar gizi dan rasa yang konsisten.
1. Posisi: Head Chef (Kepala Koki)
Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi pemimpin utama yang bertanggung jawab atas seluruh operasional dapur.
Kualifikasi:
- Usia: Maksimal 50 tahun.
- Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja sebagai Chef de Partie (Station Chef) minimal 3–5 tahun.
- Kepemimpinan: Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan terbukti dalam mengelola tim dapur.
- Keahlian Khusus: Sudah terbiasa membuat masakan dalam porsi besar.
- Etos Kerja: Siap dan dapat bekerja cepat dengan target waktu, serta mampu bekerja dalam tim.
- Nilai Tambah: Memiliki sertifikasi keahlian kuliner atau latar belakang pendidikan terkait.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengelola dan memimpin seluruh tim dapur, termasuk mengatur jadwal, memberikan pelatihan, dan evaluasi kinerja.
- Bertanggung jawab penuh atas kreasi, pengembangan, dan standarisasi menu.
- Memastikan semua hidangan disiapkan dengan kualitas, rasa, dan presentasi yang konsisten sesuai standar MBG.
- Mengelola inventaris bahan baku, melakukan cost control, dan membuat anggaran operasional dapur.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai standar keamanan pangan.
2. Posisi: Juru Masak
Kami mencari Juru Masak yang terampil dalam mengolah berbagai menu makanan untuk produksi skala besar.
Kualifikasi:
- Pengalaman: Berpengalaman dalam mengolah berbagai menu makanan.
- Jenis Kelamin & Usia: Laki-laki atau Perempuan, usia maksimal 50 tahun.
- Dokumen Pendukung: Pengalaman harus disertai dokumen pendukung seperti Sertifikat Keahlian atau Surat Pengalaman Kerja di bidang kuliner.
Tanggung Jawab Utama:
- Memasak dan mengolah berbagai menu yang telah direncanakan.
- Menangani produksi makanan dalam skala besar.
- Melakukan kontrol kualitas terhadap masakan yang dihasilkan.
- Berpartisipasi dalam inovasi menu harian.
Cara Melamar
Bagi Anda yang memenuhi kualifikasi untuk salah satu posisi di atas, silakan kirimkan Resume/CV terbaru Anda melalui tautan resmi berikut:
- Link Pendaftaran: https://bit.ly/oprechefsppgmelati
- Lokasi Penempatan: SPPG Melati, Waringinkurung, Kabupaten Serang, Banten.
